エラ深い（えらぶかい）

エラ深いという意味は、頭の面積が大きいと同じ意味です。頭の面積が多いと自然とエラの位置が深くなるので、頭の面積の大きい魚はエラが深いといえます。

上見で、背だしの位置が　”V　”ブイ字型より、直線型の方が頭の面積も大きくエラが深く、正方形より長方形が良いとされています。

また、極上の種として珍重されていますし、探すとなかなかいません。また、”V　”ブイ字型の頭は、エラが後退しており、鮒に戻ろうとしている兆候であり、昔から、種に適さないと言われています。

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